第405章 洗藕是个技术活 (第2/2页)

有的莲藕脆甜爽口，有的软糯甜香。
　　
　　唐玥和林晓挑选了一些莲藕，打算洗干净，晚上吃。
　　
　　众所周知，莲藕是长在池塘的淤泥里的，并且莲藕是一节一节的，期间有很多的小孔，属于半空心状态。
　　
　　所以，在采摘的过程中，或者在成长的过程中，莲藕的外壁容易破碎，从而让淤泥从碎口处渗入到莲藕的内壁。
　　
　　所以莲藕是很脏的。
　　
　　正常清洗，很有可能会洗不干净。
　　
　　吃的时候，甚至会吃到泥。
　　
　　大部分人在清洗莲藕时，一般就是把莲藕去皮，然后冲洗一下。
　　
　　稍微爱干净一些的，会在切块或者切片后，再用水冲洗两遍。
　　
　　这样诚然可以把泥洗干净。
　　
　　但这样的清洗方法是错的！
　　
　　因为，莲藕外壁破碎，渗进淤泥后，不仅是有淤泥，还会有很多的细菌，虫卵等脏东西。
　　
　　这样的洗法，不能清除掉里面的细菌和虫卵。
　　
　　林毅的做法是切块或者是切片，先用清水冲洗两遍，然后再放入盆中浸泡。
　　
　　浸泡的时候撒上一小把的食盐就可以了。
　　
　　只需要加上这个步骤，便可以起到有效的杀菌效果，还能去除里面的虫卵等脏东西。
　　
　　条件允许的情况下，也可以加入适量的白醋。
　　
　　加白醋的作用是可以防止莲藕氧化，颜色变黑。
　　
　　最后，再散入一大把的面粉，搅拌均匀后，浸泡二十分钟，然后冲洗干净便可以了！
　　
　　唐玥和林晓都看呆了。
　　
　　好家伙，她们以前吃藕也没有这么洗啊。
　　
　　“哥，你这也太讲究了。”林晓竖起了大拇指。
　　
　　“加盐和加白醋我知道什么原因，可是加面粉是为什么啊？”唐玥有些不理解。
　　
　　林毅咳嗽一声，告诉她，面粉的吸附能力强，能很好地把莲藕中的泥沙吸附干净！
　　
　　等时间到了，把藕用清水冲洗干净。
　　
　　唐玥和林晓看到莲藕，洁白如玉。
　　
　　非常的干净，没有一丁点的淤泥。
　　
　　简直如同艺术品一般。
　　
　　里面的脏东西也被洗得干干净净，这样便可以放心地食用了！
　　
　　“学到了，原来洗藕也是一个技术活啊。”
　　
　　“老舅yyds。”
　　
　　“一个藕还不够，小石榴，走咱们去菜园子里摘一些蔬菜。”林毅喊上小石榴，提了个篮子便往菜地的方向走去。
　　
　　小石榴也有好几个月没有光顾菜园子了，显得十分开心。
　　
　　“秋天是丰收的季节，菜园子里肯定比之前蔬菜的种类要更多对吗？”小石榴询问林毅。
　　
　　林毅却摇了摇头：“那不是，秋天都到了蔬菜的尾季了，要说瓜果蔬菜的种类，还是夏天最多的。”
　　
　　不过倒是有很多蔬菜都成熟了，比夏天个头大很多。
　　
　　小石榴此前还做过几个记号。
　　
　　比如夏天拳头大小的小南瓜。
　　
　　此时已经变成脸盆大小。
　　
　　小石榴都抱不动。
　　
　　“我的天，老舅，它怎么变这么大。”小石榴面部表情有些夸张。
　　
　　“哈哈，因为它已经成熟了啊。”林毅笑着说道。